O Brace Bar & Griglia é o principal restaurante do Eataly, a mais nova sensação de São Paulo. Almocei lá e é impossível não destacar a experiência que tive.
Na verdade, como contei no post sobre o Eataly, eu ameeeei a experiência como um todo. Me senti uma criança na Disney no tempo que passei lá.
Mas aqui, falarei especificamente sobre o restaurante Brace, que foi onde eu tive o prazer de almoçar.
Logo que chegamos, havia uma espera de 30 minutos. Isto por que eram por volta de 17h. Enquanto espera, você pode ir dar uma volta pelo Eataly ou esperar no lounge que fica frente do restaurante.
Nós resolvemos aguardar no lounge. Lá você pode pedir bebidas e até entradas. Um ponto muito legal de todos os restaurantes do Eataly é que você deixa seu nome na lista de espera e quando chega a sua vez, eles te mandam um SMS pra te chamar.
Enquanto aguardávamos, já fomos olhando o cardápio das entradas e pedimos uma delas.
Escolhemos a Salsiccia Alla Brace (R$ 24), que se trata de linguiça de fabricação própria do Eataly e linguiça de javali defumada, ambas feitas na brasa.
Pra nossa agradável surpresa, fomos chamados em torno de 15 minutos, antes de chegar a entrada. E logo que entramos, já fomos acomodados. O ambiente do Brace é bem legal e eu adorei as paredes de vidro!
Assim que sentamos, chegou a nossa entrada, a Salsiccia Alla Brace.
É uma entrada bem servida e que, pelo menos visualmente, estava super apetitosa.
E o sabor também é bem gostoso. A linguiça de javali é uma delícia e elas vem com um gostinho de churrasco.
Pra quem gosta de pimenta, eu recomendo que vocês peçam também para acompanhar. Valeu a pena provar essa entrada.
E pra comer junto com a liguiça, pedimos o Couvert. Il Pane Cotto a Legna E… (R$ 12 por pessoa).
O couvert do Brace traz pão italiano de nozes e grissini. Vem ainda azeitonas, abobriha e tomatinhos (marinados com tomilho, laranja e peperoncino ) e uma manteiga de parmesão e flor de sal feita em casa.
Olha, os pães italianos e os grissinis estavam gostosos, mas o resto eu achei bem comum.
Assim, achei que a abobrinha, as azeitonas e os tomatinhos não tinham nada de especial. E prefiro a manteiga normal em relação à manteiga de parmesão que eles oferecem.
Não é que esses acompanhamentos dos pães fossem ruins. Mas eram bem comuns, sem nada de especial no sabor.
Entre as 2 entradas que pedimos, com certeza a Salsiccia Alla Brace compensa muito mais.
Mas agora vamos aos pratos principais. No cardápio, o Brace oferece algumas opções de massas, peixe e carnes.
As massas são todas frescas feitas em casa, como na Itália. Já os peixei e carnes são preparados na brasa para dar textura e sabor defumado.
Os peixes e carnes não vêm com acompanhamentos, então se você quiser alguma guarnição, tem que escolher à parte.
Como estávamos focados na gastronomia italiana, tanto meu noivo quanto eu, escolhemos massas. Eu pedi o Vesuvio Al Ragy di Miale, Parmigiano e Rucola (R$ 52).
Este prato se trata de uma massa Afeltra, ragú de porco, tomate, rúcula e parmesão.
Olha, a massa é deliciosa, e o sabor do ragú de porco e bem delicado e casa perfeitamente com o tomate, a rúcula e o parmesão.
Usei um outro filtro nessa foto… gostaram? Enfim, independente do filtro, eu ameeeeeei esse prato! Pra quem gosta de macarrão e carne porco é uma pedida perfeita!
Já meu noivo optou pelo Pappardelle Gamberi (R$ 62) .
Esse prato é feito de um pappardelle alle Zucchine com lulas e camarões salteados. A massa é verde e o sabor é diferente.
Particularmente, eu não sou muito fã de misturar frutos do mar com macarrão. Mas nesse caso, achei que a mistura foi sutil e o sabor ficou gostoso.
Gostei de provar os 2 pratos, valeu a pena. O pappardelle me surpreendeu, pois estava gostoso apesar de uma combinação que eu não sou muito fã.
Agora, entre os 2 pratos, com certeza prefiro a minha opção! O meu prato com ragú de porco e os outros ingredientes era sensacional! Ameeeeei!
Mas, meu noivo e eu amamos polenta. Então, decidimos pedir uma das guarnições também. Escolhemos a Polenta cremosa com parmesão e mascarpone (R$ 14).
A polenta é servida num potinho que é uma graça. Juro, achei esse potinho vermelho mega fofo!
E o sabor? Gente, é muito suculenta! Acho que foi a melhor polenta que já comi na vida. Pelo menos foi a sensação que eu tive na hora!
Juro gente, essa polenta é sensacional!! E meu noivo também achou… pra vocês verem como eu não estou exagerando.
Pedimos até mais pão do couvert para comermos com a polenta… e ficou uma delícia! Vale muito a pena!
Então, super recomendo que vocês vão lá conhecer o Brace, está aprovadíssimo!
Agora quero conhecer os outros restaurantes do Eataly, além de provar mais pratos no Brace.
O Brace e o Eataly ficam na Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 – Itaim Bibi.
Beijinhos,
