A semana do dia dos namorados está aí e nada como uma receita fofa, linda e deliciosa para incrementar e dar mais charme a esta data tão bacana. Estou falando da torta de cereja.
A cherry pie é muito fofa e fica super bonitinha, e além disso a receita ainda é super fácil!
Olha só como se faz:
Ingredientes para a massa:
– 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de açúcar
– 8 colheres de sopa (1 tablete) de manteiga sem sal, gelada, cortada em pedaços
– 2 colheres de sopa de água gelada, mais 2, se necessário
Ingredientes para recheio e montagem:
– 2 colheres de sopa de açúcar branco
– 1 ovo grande, com um pouco de água
– Geléia de cereja (ou outro recheio de sua escolha – outro tipo de geléia, manteiga de amendoim ou Nutella)
– Palitos de pirulito
– Cortador de massa em formato de coração
Instruções:
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 350 graus.
Comece amassando sua massa até que ela esteja lisa e uniforme, aproximadamente com 0,5 mm de espessura. Use o seu cortador em forma de coração para cortar a massa.
Em seguida, coloque um pouco do recheio de sua escolha no centro da metade dos corações.
Reserve a outra metade dos corações para cobrir e montar as tortinhas.
Se você quer fazer as tortinhas em “pops”, agora é o momento. Coloque um palito de pirulito (de madeira, claro) na extremidade de cada crosta, empurrando-o para baixo.
Você também pode pular este passo se você preferir apenas fazer as mini tortas.
Agora, bata o ovo com um pouquinho de água. Usando a ponta do dedo ou uma escova de pastelaria, passe um pouco desta mistura na borda de uma das partes da massa.
Isso cria um melhor selamento na massa. Uma vez que isto estiver feito, comece a fechar as tortinhas usando um garfo para comprimir as bordas.
Em seguida, passe a mistura no topo de cada coração para ajudar a dourar. Pegue uma pitada de açúcar branco e salpique por cima das tortas também.
Asse por 20-30 minutos, ou até que dourem. Eu costumo começar a verificar as minhas com cerca de 15 minutos.
Fica muito linda, não fica? Espero que tenham gostado…
Beijinhos,
